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	Provedor de dados Infoteca-e (1) Autor BASSINELLO, P. Z. (1) COBUCCI, R. de M. A. (1) DEL PELOSO, M. J. (1) MELO, L. C. (1) ULHÔA, V. G. (1) Palavra-chave Aceitabilidade. (1) Consumo (1) Cor (1) Cozimento (1) Feijão (1) Grão (1) Phaseolus Vulgaris (1) Sabor. (1) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (1) Ano 2003 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Aceitabilidade de três cultivares de feijoeiro comum. Infoteca-e BASSINELLO, P. Z.; COBUCCI, R. de M. A.; ULHÔA, V. G.; MELO, L. C.; DEL PELOSO, M. J.. As três cultivares de feijão avaliadas tiveram boa aceitabilidade pelos consumidores entrevistados. As respostas obtidas para BRS Vereda (grupo Rosinha) e BRS Timbó (grupo Roxo) foram similares e diferentes da BRS Marfim (grupo Mulatinho) para alguns parâmetros como aparência após o cozimento, cor dos grãos e sabor. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Cozimento; Aceitabilidade.; Consumo; Cor; Feijão; Grão; Phaseolus Vulgaris; Sabor.. Ano: 2003 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/212415 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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